Italiană pentru Mâncare: Pizza, Pasta și Mai Mult

Descoperă secretele bucătăriei italiene autentice! De la pizza napoletană la pasta al dente, de la antipasti la dolci - totul în italiană.

🍕
🇮🇹 La tavola italiana - Masa italiană, unde mâncarea e o artă

🍕 Pizza - Regina Bucătăriei Italiene

🍕 Tipuri Clasice de Pizza 10 tipuri
🍕
Margherita
Roșii, mozzarella, busuioc
🍖
Prosciutto
Cu șuncă italiană
🍄
Funghi
Cu ciuperci
🫒
Quattro Stagioni
4 anotimpuri (4 toppinguri)
🧀
Quattro Formaggi
4 brânzeturi
🌊
Marinara
Roșii, usturoi, oregano (FĂRĂ brânză!)
🌶️
Diavola
Cu salam picant
🥬
Capricciosa
Șuncă, ciuperci, anghinare
🍳
Bismarck
Cu ou pe deasupra
🧅
Napoli/Napoletana
Cu anșoa și capere

🍝 Paste - Forme și Sosuri

🍝 Forme Populare de Paste 12 forme
🍝
Spaghetti
„sfori mici"
🦋
Farfalle
„fluturi"
🖊️
Penne
„pene de scris"
🐚
Conchiglie
„scoici"
📏
Lasagne
„foi late"
🎀
Tagliatelle
„tăiate"
Tortellini
„prăjiturele"
📎
Fusilli
„spirale"
🔲
Ravioli
„pernuțe umplute"
🧵
Linguine
„limbițe"
🌀
Rigatoni
„tuburi cu striații"
🥟
Gnocchi
„găluște de cartofi"
🥫 Sosuri Clasice 8 sosuri
🥓
Carbonara
Ou, guanciale, pecorino, piper
🍅
Pomodoro
Roșii, usturoi, busuioc
🧀
Cacio e Pepe
Pecorino și piper negru
🥩
Bolognese/Ragù
Sos de carne tocată
🌿
Pesto
Busuioc, parmezan, pini, usturoi
🫒
Aglio e Olio
Usturoi și ulei de măsline
🥛
Alfredo
Unt și parmezan
🌶️
Arrabbiata
Roșii picante („supărat")

🥗 Antipasti și Contorni

🥗 Aperitive și Garnituri 10 preparate
🍅
Caprese
Mozzarella, roșii, busuioc
🥖
Bruschetta
Pâine prăjită cu toppinguri
🥓
Prosciutto e Melone
Șuncă cu pepene
🥩
Carpaccio
Carne crudă tăiată subțire
🫒
Olive all'ascolana
Măsline umplute și prăjite
🥬
Insalata mista
Salată mixtă
🥔
Patate arrosto
Cartofi la cuptor
🍆
Melanzane alla parmigiana
Vinete cu parmezan
🫑
Verdure grigliate
Legume la grătar
🧀
Tagliere di formaggi
Platou de brânzeturi

🍰 Dolci - Deserturi Italiene

🍰 Deserturi Clasice 10 deserturi
Tiramisù
„Ridică-mă!" - cafea + mascarpone
🍮
Panna cotta
„Frișcă gătită" - cremă de smântână
🥐
Cannoli
Tuburi crocante cu ricotta
🍦
Gelato
Înghețată italiană
🍩
Zeppole
Gogoși italiene
🎂
Torta della nonna
„Tarta bunicii" - cu cremă
🍫
Profiteroles
Choux cu ciocolată
🥧
Crostata
Tartă cu fructe/gem
🍪
Biscotti
Biscuiți crocanți (pt. cafea)
🧁
Sfogliatella
Foietaj cu ricotta (Napoli)

🍷 Vinuri și Băuturi

🍷 Băuturi Italiene 10 băuturi
🍷
vino rosso
[vino roso]
vin roșu
🥂
vino bianco
[vino bianco]
vin alb
🍾
prosecco
[proseco]
prosecco (spumant)
🍺
birra
[bira]
bere
💧
acqua naturale
[acua naturale]
apă plată
💦
acqua frizzante
[acua frițante]
apă minerală
caffè
[cafe]
espresso
🍋
limoncello
[limoncelo]
lichior de lămâie
🧊
aperitivo
[aperitivo]
aperitiv (Aperol, Campari)
🍸
digestivo
[dijestivo]
digestiv (grappa, amaro)

🗣️ Fraze la Restaurant

Un tavolo per due, per favore
[un tavolo per due per favore]
O masă pentru doi, vă rog
Avete prenotato?
[avete prenotato]
Aveți rezervare?
Il menù, per favore
[il meniu per favore]
Meniul, vă rog
Cosa ci consiglia?
[cosa ci consilia]
Ce ne recomandați?
Qual è il piatto del giorno?
[cual e il piato del giorno]
Care e meniul zilei?
Sono allergico/a a...
[sono alergico/a a]
Sunt alergic/ă la...
Sono vegetariano/a
[sono vejetariano/a]
Sunt vegetarian/ă
Il conto, per favore
[il conto per favore]
Nota, vă rog

Dialoguri Practice

🍽️ La Restaurant Al ristorante
👨‍🍳 Chelner:

Buonasera! Benvenuti! Avete prenotato?

Bună seara! Bine ați venit! Aveți rezervare?

🧳 Client:

Buonasera! Sì, ho prenotato per due persone. Il nome è Popescu.

Bună seara! Da, am rezervat pentru două persoane. Numele e Popescu.

👨‍🍳 Chelner:

Perfetto! Prego, da questa parte. Ecco il menù.

Perfect! Poftiți, pe aici. Iată meniul.

🧳 Client:

Grazie! Cosa ci consiglia come primo?

Mulțumesc! Ce ne recomandați ca prim fel?

👨‍🍳 Chelner:

La nostra specialità è la carbonara, fatta come a Roma!

Specialitatea noastră e carbonara, făcută ca la Roma!

„Avete prenotato?" e întrebarea standard. Rezervă MEREU la restaurantele bune!
🍕 La Pizzerie In pizzeria
🍕 Pizzar:

Buonasera! Cosa prendete?

Bună seara! Ce luați?

🧳 Client:

Una Margherita e una Diavola, per favore. La Diavola è molto piccante?

O Margherita și o Diavola, vă rog. Diavola e foarte picantă?

🍕 Pizzar:

Un po', sì. Posso prepararla meno piccante se preferite.

Puțin, da. Pot să o fac mai puțin picantă dacă preferați.

🧳 Client:

No, va bene così! E da bere, una birra media e un'acqua naturale.

Nu, e bine așa! Și de băut, o bere medie și o apă plată.

În Italia, pizza e un fel individual - fiecare comandă propria pizza!
🍷 Comandând Vin Ordinare il vino
🍷 Somelier:

Desiderate del vino stasera?

Doriți vin în seara asta?

🧳 Client:

Sì! Cosa ci consiglia con la pasta alla carbonara?

Da! Ce ne recomandați cu pasta alla carbonara?

🍷 Somelier:

Con la carbonara, un vino bianco secco va benissimo. Abbiamo un ottimo Frascati.

Cu carbonara, un vin alb sec merge perfect. Avem un Frascati excelent.

🧳 Client:

Perfetto! Una bottiglia, per favore.

Perfect! O sticlă, vă rog.

Vinurile locale (vino della casa) sunt deseori excelente și mai ieftine!
☕ La Bar (Cafenea) Al bar
🧳 Client:

Un caffè e un cornetto, per favore.

O cafea și un cornetto, vă rog.

☕ Barista:

Certo! Il cornetto vuoto o con crema?

Desigur! Cornetto gol sau cu cremă?

🧳 Client:

Con crema, grazie. Posso pagare con la carta?

Cu cremă, mulțumesc. Pot plăti cu cardul?

☕ Barista:

Sì, nessun problema. Sono tre euro e cinquanta.

Da, nicio problemă. Sunt trei euro și cincizeci.

La bar în Italia bei cafeaua în picioare la tejghea - e mai ieftin decât la masă!

🍽️ Carduri Gastronomice

Click pe card pentru a vedea traducerea

Il menù
[il meniu]
Click pentru traducere
Meniul
Il menù, per favore!
Card 1 din 15

Sfaturi Gastronomice

🧀

NU Pune Parmezan pe Pește!

În Italia, NICIODATĂ nu pui brânză pe paste cu fructe de mare. E considerată o crimă culinară! Dacă ceri parmezan cu spaghetti alle vongole, te vor privi cu oroare.

Cappuccino = Doar Dimineața!

Cappuccino e pentru micul dejun! După ora 11 sau după masă, comanda corectă e „un caffè" (espresso). Italienii cred că laptele după masă e greu de digerat.

🍝

Pasta = Primo, Nu Garnitură

În Italia, pastele sunt un fel principal („primo"), nu garnitură pentru carne! Se mănâncă separate, înainte de secondo (carne/pește).

💰

Coperto = Taxă de Masă

Pe notă vei vedea „coperto" (1-3€/persoană). E normal! Acoperă pâinea și tacâmurile. Bacșișul NU e obligatoriu în Italia - doar rotunjești suma sau lași 5-10%.

🧍

La Bar - Stai în Picioare!

La bar (cafenea) bei cafeaua la tejghea - e mai ieftin! Dacă te așezi la masă, prețul poate fi dublu sau triplu, mai ales în zonele turistice.

🍕

Pizza - Fiecare cu a Lui!

În Italia, fiecare comandă propria pizza - nu se împarte! Și pizza se mănâncă cu furculița și cuțitul, nu cu mâna (cel puțin la restaurant).

Fișa Rapidă

🍽️ 10 Expresii Esențiale la Restaurant

Un tavolo per due
O masă pentru doi
Il menù, per favore
Meniul, vă rog
Cosa ci consiglia?
Ce ne recomandați?
Vorrei...
Aș dori...
Da bere...
De băut...
Buonissimo!
Delicios!
Sono allergico/a a...
Sunt alergic/ă la...
Il conto, per favore
Nota, vă rog
Posso pagare con carta?
Pot plăti cu cardul?
Grazie, era tutto squisito!
Mulțumesc, totul a fost delicios!